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1ERA CUOTA A S/ 50

Nutrición y Dietética

El profesional técnico en Nutrición y Dietética egresado de Carrión tendrá una gran capacidad para intervenir en la elaboración de dietas, por su alto conocimiento de las características y propiedades de los alimentos y el control higiénico en su preparación, con el fin de contribuir en la mejora de la calidad de vida del paciente.

Inicio
Mayo
Turno
Mañana / Tarde / Noche
Modalidad
Presencial y Semipresencial
Duración
3 años

¿Por qué estudiar en Carrión?

Empleabilidad

Eventos y Talleres exclusivos para potenciar habilidades blandas.

Bolsa de trabajo

+100 prestigiosas empresas para que inicies tu vida profesional.

Infraestructura de primer nivel

75 salas de prácticas y laboratorios totalmente equipados. 

Instituto de Salud Licenciado

Fuimos los primeros en obtener el Licenciamiento Institucional otorgado por el Minedu. 

Enfoque internacional

Único instituto de salud del país que cuenta con alianzas internacionales con el Instituto del Medio Ambiente (IDMA) y el Instituto Profesional (IP) de Chile. 

#OrgulloCarrión

Somos el único instituto de salud del país con presencia en Scopus, la base científica de datos más grande del mundo.

Objetivos de la Carrera Nutrición y Dietética

Preparar a los futuros profesionales en el manejo y control de dietas, teniendo en cuenta su estado nutricional en las diferentes etapas de vida y en concordancia con la normativa vigente.

Apoyar en la gestión de servicios de alimentación, producción y/o comercialización; y estrategias sanitarias, tomando en cuenta el público objetivo y normativa vigente.

Brindar soporte al licenciado en nutrición, en las actividades administrativas y asistenciales en el servicio o departamento de nutrición, orientadas a la mejora del estado de nutrición de los usuarios y/o pacientes.

Perfil del Egresado

El profesional técnico en Nutrición y Dietética interviene en la elaboración de dietas, teniendo en cuenta las características, propiedades y calidad de los alimentos, y el control higiénico en la preparación, para contribuir a una mejor calidad de vida. Considera temas de salud y educación alimentaria para lograr un estado de nutrición óptimo en las personas y prevenir enfermedades. Participa en apoyo al nutricionista y está capacitado para realizar el control de la calidad de los alimentos para su elaboración y consumo a nivel asistencial y en servicios de alimentación colectiva. Apoya en la gestión y administración de servicios de alimentación públicos y privados; aplicando normas y principios de la ética profesional.

Malla Curricular

Descargar malla
Periodo académico
01
  • Primeros Auxilios
  • Química Biológica
  • Introducción a la Alimentación y Nutrición
  • Selección y Preparación de los Alimentos
  • Microbiología Aplicada a la Nutrición
  • Desarrollo Personal
Periodo académico
02
  • Bioquímica de los Alimentos
  • Anatomía y Fisiología Humana
  • Técnicas Culinarias
  • Higiene y Control de los Alimentos
  • Liderazgo y Trabajo en Equipo
  • Comunicación I
  • Experiencias Formativas en Situaciones Reales de Trabajo (EFSRT) del Módulo 1
Periodo académico
03
  • Nutrición Humana
  • Fisiopatología de la Nutrición
  • Dietética
  • Evaluación Nutricional
  • Herramientas Informáticas
  • Comunicación II
Periodo académico
04
  • Dietoterapia Materno Infantil
  • Dietoterapia del Adulto y Adulto Mayor
  • Nutrición Deportiva
  • Farmacología Aplicada a la Nutrición
  • Inglés para la Comunicación
  • Pensamiento Creativo para la Innovación
  • Experiencias Formativas en Situaciones Reales de Trabajo (EFSRT) del Módulo 2
Periodo académico
05
  • Tecnología de Alimentos
  • Control de Calidad de los Alimentos
  • Normas de Bioseguridad e Higiene Alimentaria
  • Educación Alimentaria
  • Fundamentos de Investigación
  • Medio Ambiente y Responsabilidad Social
Periodo académico
06
  • Nutrición Comunitaria
  • Epidemiología Nutricional
  • Administración de Servicios de Alimentación Colectiva
  • Antropología Nutricional y Nuevas Tendencias Alimentarias
  • Investigación Aplicada
  • Proyecto Empresarial
  • Experiencias Formativas en Situaciones Reales de Trabajo (EFSRT) del Módulo 3

Certificaciones modulares

Módulo Informativo
Culminando el periodo académico
Manejo y Control Alimentario
II
Alimentación y Nutrición
IV
Organización y Gestión Alimentaria
VI

Campo laboral

Te preparamos para que empieces a trabajar desde los primeros periodos académicos.

 

  • Hospitales del Minsa y EsSalud
  • Empresas Prestadoras de Salud
  • Clínicas privadas
  • Centros médicos
  • Consultorios especializados
  • Organizaciones no gubernamentales (ONG)
  • Empresas de servicios de alimentación colectiva
  • Organismos gubernamentales(ministerios)
  • Gobiernos regionales y municipales
  • Institutos y centros del deporte
  • Gimnasios
  • Instituciones educativas

Culminando la carrera obtendrás

Grado:
Bachiller Técnico de Nutrición y Dietética
Título:
Profesional Técnico en Nutrición y Dietética
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