Nutrición y Dietética
El profesional técnico en Nutrición y Dietética egresado de Carrión tendrá una gran capacidad para intervenir en la elaboración de dietas, por su alto conocimiento de las características y propiedades de los alimentos y el control higiénico en su preparación, con el fin de contribuir en la mejora de la calidad de vida del paciente.
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¿Por qué estudiar la carrera Nutrición y Dietética?
Perfil del Egresado
El profesional técnico en Nutrición y Dietética interviene en la elaboración de dietas, teniendo en cuenta las características, propiedades y calidad de los alimentos, y el control higiénico en la preparación, para contribuir a una mejor calidad de vida. Considera temas de salud y educación alimentaria para lograr un estado de nutrición óptimo en las personas y prevenir enfermedades. Participa en apoyo al nutricionista y está capacitado para realizar el control de la calidad de los alimentos para su elaboración y consumo a nivel asistencial y en servicios de alimentación colectiva. Apoya en la gestión y administración de servicios de alimentación públicos y privados; aplicando normas y principios de la ética profesional.
Malla Curricular
- Primeros Auxilios
- Química Biológica
- Introducción a la Alimentación y Nutrición
- Selección y Preparación de los Alimentos
- Desarrollo Personal
- Liderazgo y trabajo en equipo
- Bioquímica de los Alimentos
- Anatomía y Fisiología Humana
- Técnicas Culinarias
- Higiene y Control de los Alimentos
- Comunicación I
- Experiencias Formativas en Situaciones Reales de Trabajo (EFSRT) del Módulo 1
- Nutrición Humana
- Fisiopatología de la Nutrición
- Dietética
- Evaluación Nutricional
- Herramientas Informáticas
- Comunicación II
- Dietoterapia Materno Infantil
- Dietoterapia del Adulto y Adulto Mayor
- Nutrición Deportiva
- Farmacología Aplicada a la Nutrición
- Inglés para la Comunicación
- Pensamiento Creativo para la Innovación
- Experiencias Formativas en Situaciones Reales de Trabajo (EFSRT) del Módulo 2
- Tecnología de Alimentos
- Control de Calidad de los Alimentos
- Normas de Bioseguridad e Higiene Alimentaria
- Educación Alimentaria
- Fundamentos de Investigación
- Medio Ambiente y Responsabilidad Social
- Nutrición Comunitaria
- Epidemiología Nutricional
- Administración de Servicios de Alimentación Colectiva
- Antropología Nutricional y Nuevas Tendencias Alimentarias
- Investigación Aplicada
- Proyecto Empresarial
- Experiencias Formativas en Situaciones Reales de Trabajo (EFSRT) del Módulo 3
Certificaciones modulares
Campo laboral
Te preparamos para que empieces a trabajar desde los primeros periodos académicos.
- Hospitales del Minsa y EsSalud
- Empresas Prestadoras de Salud
- Clínicas privadas
- Centros médicos
- Consultorios especializados
- Organizaciones no gubernamentales (ONG)
- Empresas de servicios de alimentación colectiva
- Organismos gubernamentales(ministerios)
- Gobiernos regionales y municipales
- Institutos y centros del deporte
- Gimnasios
- Instituciones educativas
Culminando la carrera obtendrás
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