Descripción
Este curso teórico práctico se enfoca en temas relacionados con las técnicas necesarias, para la preparación de frutas, carnes, aves, pescado y mariscos, así como salsas y sopas y cremas.
Al finalizar el curso, el estudiante tiene la capacidad de brindar los conocimientos y aplicar las técnicas de acondicionamiento de la materia prima, considerando las pérdidas de valor nutricional y siguiendo las normas de bioseguridad.
Dirigido: Jóvenes de 13 a 17 años
Modalidad
presencial
Duración
6 semanas - 36 horas académicas
Horario
2:00 p.m. a 6:30 p.m.
Inicio
16 de enero de 2026
Estructura Curricular
Módulo
01
- Elaboración de Aderezos y Salsas
- Elaboración de platos a base de frutas y verduras.
- Elaboración de platos a base de carne de aves y huevo
- Elaboración de platos a base de carne de res y cerdo
- Elaboración de platos a base de pescado y mariscos
- Elaboración de platos creativos y modernos
Dirigido a:
Jóvenes de 13 a 17 años
