INSTITUTO CARRIÓN: TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN AL SERVICIO DE LA SOCIEDAD

El centro de estudios cuenta con una Cabina de Flujo Laminar, la cual permite capacitar a sus alumnos en la manipulación de microorganismos en un entorno seguro.

El Instituto Carrión renueva constantemente sus equipos para la atención y el diagnóstico en salud.

INNOVAR EN EL SERVICIO DE CUIDADO A lo largo de sus 53 años de existencia, el Instituto Carrión ha estado comprometido con el cuidado de los peruanos. Para ello, las innovaciones resultan necesarias, porque mantienen a sus alumnos actualizados con las tendencias en la salud. Cuentan con amplios laboratorios, equipos automatizados y semiautomatizados, además de la extensión de protocolos institucionalizados y todas las medidas de protección y bioseguridad para sus alumnos.

La investigación es parte importante del proceso de innovar. Samame Márquez indica que, a la fecha, sus investigaciones más destacadas son «Prevalencia de la anemia en los niños», «Manejo de pacientes COVID-19 en terapia respiratoria” y “Diversidad generacional en la docencia digital entre docentes de universidad privada en tiempos de pandemia”.

Además, el Instituto Carrión realiza campañas de Salud gratuitas dos veces al año, desde hace 27 años, con las cuales lleva bienestar a las zonas vulnerables de Lima. Miles de personas beneficiadas se atienden en todas sus especialidades. Asimismo, colocan un promedio de 200 prótesis dentales parciales o totales por campaña.

«Este año, a causa de las necesidades que generó la pandemia, realizaremos tres campañas: dos en Lima ciudad y una en Azpitia (Mala). En esta oportunidad tendremos presencia en una provincia, porque nuestro compromiso y propósito es llevar salud y cuidado a las zonas más vulnerables, y en Azpitia, hemos visto una gran oportunidad de ayuda por parte de Carrión. Gracias a estas campañas, hemos beneficiado a por los menos 20.000 personas por año, en promedio, y hasta 30.000 como máximo”, indica Samame Márquez.

Fuente: El Comercio

De vuelta a la presencialidad: retos y oportunidades

Tatiana Tuesta
Directora general del Instituto Daniel Alcides Carrión

El inicio de la pandemia, sin lugar a duda, puso a prueba al sector educativo mundial y, más aún, al nuestro; ello debido a las grandes brechas de desigualdad que nos aquejan desde hace muchos años. Para revisar un poco nuestro contexto: por mucho tiempo, en el Perú el espacio predilecto para recibir el proceso de enseñanza-aprendizaje (E-A) ha sido el aula de clases, ya sea en el nivel de educación básica regular o en el nivel superior.

Pero el covid-19 reconfiguró drásticamente esta realidad, replanteando el proceso tradicional y presentando retos y oportunidades para los estudiantes y para el sector mismo. Así, hoy las tareas fundamentales de todas las instituciones educativas son generar y reforzar estrategias que alternen la presencialidad con la virtualidad, ya que se ha comprobado que la enseñanza en un espacio virtual sí genera un aprendizaje efectivo si es aplicado de modo correcto. El gran reto de las instituciones va por cubrir requerimientos como formar aquellas capacidades que solo la presencialidad ofrece, reforzar la socialización y colaboración –habilidades que se han visto menguadas por la situación– e implementar y mantener actualizados sus canales digitales.

Adicionalmente, uno de los principales retos para el sector en relación con el retorno a las aulas en marzo es lograr que la modalidad semipresencial cumpla los requerimientos de la nueva normalidad, estipulados por las entidades del Estado, en el marco de la Resolución Ministerial 048-2022 del Minedu, y garantizar el aprendizaje de todos los alumnos que apuestan por una educación de calidad y, por supuesto, por un regreso seguro a sus aulas de clase.

Del mismo modo, constituye un hecho indiscutible que los entornos híbridos, el uso de software y aplicaciones, las aulas inteligentes y herramientas de gamificación han llegado con fuerza para quedarse y afianzarse en las metodologías de enseñanza de nuestro país como aliadas naturales del proceso de retorno.

La normalidad actual, si bien sigue pareciendo retadora para todos los actores de diferentes maneras, puede ser tomada como una gran oportunidad en todos los sectores, y también en el educativo. Es importante que las instituciones que brindan formación y conocimientos en el país sean de nivel básico o superior, tengan una visión más integral y renovada de las necesidades de su alumnado y de cómo el concepto de enseñanza ha adquirido un nuevo significado. No podemos regresar a las aulas de clases este 2022 con la misma perspectiva de hace dos años; es importante reinventarnos y encontrar canales, plataformas, herramientas, oportunidades, entre otros, que nos abran puertas hacia una educación inclusiva, de calidad y, sobre todo, lista para las eventualidades de la vida misma.

Fuente: El Peruano

Tres opciones de loncheras saludables y deliciosas para el regreso a clases

El refrigerio recarga las energías del estudiante y contribuye a un buen rendimiento físico y mental durante el horario escolar.

Luego de un largo período de aprendizaje en casa, las clases presenciales se vienen retomado en nuestro país, y con este esperado regreso llega también una de las principales preocupaciones de los padres y madres de familia: ¿Qué le envío de refrigerio a mi hijo o hija?

“El refrigerio recarga las energías del estudiante y contribuye a un buen rendimiento físico y mental durante el horario escolar. Por ello, en este retorno a clases es importante que nuestros hijos e hijas consuman alimentos que contengan macronutrientes; como las proteínas, carbohidratos saludables, grasas saludables y micronutrientes; como vitaminas A, C, complejo B y minerales. También, es importante reforzar su sistema inmune, debido a que, si bien están regresando a la presencialidad, aún seguimos atravesando por una pandemia”, explica la licenciada Yovanna Felix Maldonado, nutricionista del Instituto Daniel Alcides Carrión.

Para darnos algunas opciones de loncheras saludables, sencillas y deliciosas, la especialista nos detalla tres alternativas que podemos tomar en cuenta:

Opción 1

– Albóndigas de carne (pequeñas hamburguesitas hechas en casa) con yucas sancochadas en cubitos.
– Refresco de carambola con 1 cucharadita de azúcar.
– 1 pera.
– 1 botella de agua pura adicional.

Opción 2

– 1 sándwich en pan integral de palta con huevo cocido picadito.
– Refresco de quinua con 1 cucharadita de azúcar.
– 1 manzana.
– 1 botella de agua pura.

Opción 3

– Pan francés con trozos de anchoveta con zarcita de cebolla y limón.
– Chicha morada con 1 cucharadita de azúcar.
– 1 plátano isla.
– 1 botella de agua pura adicional.

“Es muy importante, sobre todo en temporada de verano, enviar en la lonchera hielo en gel que mantenga en buen estado los alimentos hasta su consumo, cubiertos personales, servilletas, artículos de higiene y mascarillas adicionales. Además, debemos evitar mandar alimentos altos en azúcar, como las bebidas gaseosas, jugos envasados y alimentos altos en sodio como los embutidos, galletas saladas y productos empacados como las golosinas”, finaliza la nutricionista del Instituto Carrión.

Fuente: Trome

NUTRICIONISTA DE CARRIÓN EXPLICA LAS CARACTERÍSTICAS Y POSIBLES CONSECUENCIAS NEGATIVAS DE LA DIETA CETOGÉNICA O DIETA “KETO”

En los últimos tiempos se ha puesto de moda la dieta cetogénica, llamada también dieta keto, que se recomienda a las personas con diabetes, obesidad y colesterol alto, pues ocasiona una rápida pérdida de peso por su drástica reducción de carbohidratos. Pero si bien es cierto que este tipo de dieta funciona en algunos casos, también es importante mencionar algunas características y consecuencias asociadas que pueden ser perjudiciales, según anota la nutricionista Blanca Navarro, docente de la carrera profesional técnica de Carrión.

Aunque hoy está de moda, esta propuesta fue ideada hace ya 100 años, por el investigador norteamericano Russel Wilder, como alternativa para reducir el sobrepeso asociado a enfermedades como la diabetes e hipercolesterolemia. Hoy en día, según revela la especialista Navarro, se ha retomado como alternativa para una solución inmediata a problemas de sobrepeso,

“El problema con esta dieta es que reduce significativamente el consumo de carbohidratos, a 20 y hasta 50 gramos al día, cuando lo regular es 150, y prioriza en cambio el consumo de grasas hasta de 250 g como alternativa para conseguir la energía que necesitamos, cuando lo máximo que debemos consumir son 75 g”, explica.

Otra de las características de la dieta cetogénica es el alto consumo de proteínas y el bajo consumo de frutas y verduras, pues también tienen carbohidratos. Con ello, y al no contener un equilibrio en los alimentos, puede ocasionar algunos problemas de salud.

“Las consecuencias de esta dieta se asocian a problemas en el hígado, ya que al no tener carbohidratos para procesar trabaja intensamente para generar sus cuerpos cetónicos, pudiendo llevar a la cetoacidosis, y también puede afectar al riñón, debido al alto consumo de proteína” señala.

La nutricionista dio a conocer los detalles de esta dieta durante la transmisión del programa Conecta Carrión, a través del Facebook live, a los estudiantes de la carrera profesional técnica en Nutrición, a quienes recomendó buscar información científica sobre esta y otras alternativas que surgen como modas o tendencias.

“Recuerden que su trabajo debe contemplar un estudio personalizado de todas las condiciones de salud, hábitos y forma de vida de cada paciente, y que ninguna dieta debe restringir o exceder el consumo de un alimento. En principio, todo debe ser equilibrado, considerando las necesidades personales de carbohidratos, fibra, proteínas, minerales, agua, etcétera”.

ESPECIALISTA DEL MINISTERIO DE TRABAJO DIRIGIRÁ TALLER DE EMPLEABILIDAD PARA ESTUDIANTES CARRIÓN

En coordinación con el Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo, la Oficina de Oportunidades Laborales del Instituto Carrión realizará el taller Descubriendo nuestras competencias para el empleo, el jueves 24 de febrero a las 5:00 p.m. a través de la plataforma zoom, transmitido por facebook live.

El taller será dictado por la psicóloga organizacional Melina Valencia, especialista en empleabilidad y gestión de recursos humanos, y está diseñado para que los participantes, potenciales buscadores de empleo, identifiquen sus capacidades e incrementen sus posibilidades de ingresa al mundo laboral.

Melina Valencia, psicóloga organizacional, consultora del Servicio de Asesoría para la búsqueda de empleo de Lima Metropolitana del Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo, dictará taller de empleabilidad para estudiantes del Instituto Carrión.

Entre los temas a desarrollarse figuran El autoconocimiento como base de nuestra empleabilidad, Plan de vida, Qué son las competencias laborales, Cuáles son las competencias más requeridas por el mercado laboral, Autoevaluando nuestras competencias.

La expositora cuenta con amplia experiencia liderando procesos de reclutamiento, selección, capacitación y desarrollo de personas en empresas del rubro industrial, metalmecánica, energía, minería y construcción. Actualmente es consultora del Servicio de Asesoría para la búsqueda de empleo de Lima Metropolitana en el Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo.

Día Mundial de las Legumbres: Tres recetas simples, sanas y deliciosas

En el Día Mundial de las Legumbres aprende tres opciones para consumirlas y aprovechar todo su valor nutricional.

Además de las diversas propiedades de las legumbres gracias a sus nutrientes altamente beneficiosos para nuestro organismo como, por ejemplo, proteínas, fibra, vitaminas del complejo B, potasio, hierro, calcio, magnesio y zinc, su consumo regular puede disminuir los niveles de colesterol en nuestro cuerpo debido a la gran cantidad de fibra que contienen, reduciendo de esta manera el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

“Algunas de las legumbres de mayor valor nutricional, y al alcance de todos, son la soya, las habas, las lentejas, las arvejas y los garbanzos. Todas las podemos incorporar en nuestra alimentación diaria, teniendo en cuenta que, al menos, debemos consumir de dos a tres raciones de legumbres a la semana”, explica Carlos Montes, nutricionista del Instituto Daniel Alcides Carrión.

En el Día Mundial de las Legumbres (10 de febrero), el especialista nos brinda tres recetas sencillas, sanas y deliciosas para preparar nuestras legumbres:

1. TAMALITOS DE GARBAZO (4 personas)

  • Necesitamos: 250 gr de garbanzos (remojarlos el día anterior a la preparación), 120 gr de manteca, 1 taza de caldo de chancho, 15 gr de culantro molido, ají molido al gusto, sal y pimienta al gusto. Para el relleno:250g de carne de chancho, 1 cebolla picada, 2 ajíes verdes en tiras, 2 huevos duros, 5 aceitunas, pancas de choclo (remojadas en agua hirviendo para suavizarlas).
  • Preparación: Parala masa se debe cocinar los garbanzos hasta que queden como una pasta fina. Luego, calentar la manteca en una olla y agregarla pasta de garbanzos, el caldo del chancho, el culantro y a sazonar. Después cocer a fuego lento la mezcla hasta que esté totalmente integrada y consistente. Para armar los tamales debemos poner una cucharada colmada de la masa de garbanzos sobre las pancas de choclo abiertas y añadir el relleno previamente preparado en otro recipiente con todos los ingredientes integrados y cocinados. Para finalizar, colocarlos tamalitos en una olla con muy poca agua y hervir por 30 minutos.

2. ENSALADA DE LENTEJAS (4 personas)

  • Necesitamos: 400 gr. lentejas cocidas, 90 gr.de pimiento rojo, 80 gr. de cebolla, 8 espárragos, 80 gr. zanahoria rallada, 1 tomate grande, perejil fresco, 2 cucharas de aceite de oliva, vinagre blanco y sal al gusto.
  • Preparación: Primero, dorar los espárragos en la sartén con el aceite de oliva. Luego, retirarlos y unirlos en un recipiente con todos los demás ingredientes de la ensalada ya lavados y cortados al gusto. Por último, integrar las lentejas cocidas y frías con la vinagreta de preferencia.

3. ENSALADA DE GARBANZOS CON VERDURAS Y ATÚN (4 personas)

  • Necesitamos: 400 gr de garbanzos cocidos, 1 cebolla grande, 1/2 pimiento rojo, 3 tomates frescos, 4 huevos sancochados, 120 gr de atún, sal y pimienta negra recién molida al gusto.
  • Preparación: Primero, lavar y cortar todas las verduras y colocarlas en un recipiente. Luego, cortar los huevos sancochados en trozos para añadirlos en el recipiente con las verduras y el atún. Asimismo, agregar los garbanzos cocidos a la preparación. Para finalizar, untar nuestro aliño de preferencia en nuestra ensalada.

Fuente: Perú 21

LEGUMBRES DE ALTO VALOR NUTRITIVO COMO LOS GARBANZOS O LENTEJAS PUEDEN SER CONSUMIDOS EN PLATOS FRESCOS EN VERANO

Es tradicional que alimentos como el garbanzo, el frejol o las lentejas sean consumidas guisadas, como plato de fondo, y generalmente servidos calientes. Pero en esta época de verano, aunque no sea usual, pueden ser parte de una refrescante ensalada. Las legumbres ofrecen proteínas, fibra, vitaminas del complejo B, potasio, hierro, calcio, magnesio y zinc, nutrientes muy beneficiosos para la salud. Asimismo, consumirlas de forma regular ayudan a disminuir los niveles de colesterol en el cuerpo y también a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

“Algunas de las legumbres de mayor valor nutricional, y al alcance de todos son la soya, las habas, las lentejas, las arvejas y los garbanzos. Todas las podemos incorporar en nuestra alimentación diaria, teniendo en cuenta que, al menos, debemos consumir de dos a tres raciones de legumbres a la semana”, explica Carlos Montes, nutricionista del Instituto Daniel Alcides Carrión.

Por ello, a propósito del Día Mundial de las Legumbres (10 de febrero), el especialista comparte la receta de una ensalada que tiene a una de ellas como su ingrediente principal.

Receta de la ensalada de lentejas

Ingredientes

  • 400 gramos de lentejas cocidas
  • 90 gramos de pimiento rojo
  • 80 gramos de cebolla
  • 8 espárragos
  • 80 gramos de zanahoria rallada
  • 1 tomate grande
  • Perejil fresco
  • 2 cucharas de aceite de oliva
  • Vinagre blanco
  • Sal al gusto

Preparación
Dorar los espárragos en la sartén con el aceite de oliva. Luego, retirarlos y mezclarlos en un recipiente con los otros insumos de la ensalada (previamente lavados y cortados al gusto).
Para finalizar, integrar las lentejas cocidas y frías, y añadir la vinagreta de preferencia. Si no tiene espárragos, puede utilizar chonta o apio.

Información importante para ingresantes al periodo 2022-1

¡Atención Carrión! En caso tengas inconvenientes para visualizar tu horario, acceder al Zoom y/o ingresar al Campus Virtual, puedes enviar un correo a soportevirtual@acarrion.edu.pe o llamar a la central telefónica 706-5500 anexo 2 opción 5.

Tener en cuenta los siguientes tips:

  1. Digita tu usuario y contraseña del Campus Virtual y Carrion-Net en minúscula.
  2. La contraseña de tu correo institucional, Carrion-Net y Campus Virtual es tu N° DNI. Por seguridad, te sugerimos cambiar tu contraseña en el primer ingreso.
  3. Antes de ingresar a tus plataformas: borrar el historial y la memoria caché del navegador de tu equipo (laptop, celular o PC).
  4. Se sugiere utilizar el navegador Google Chrome.
  5. Si usas audífonos, asegúrate que estén bien conectados.
  6. Si al ingresar a tu clase, observas la pantalla en color negro y a tu docente hablando, salir del Zoom y volver a ingresar a la clase.

También puedes acceder a los siguientes videos tutoriales:

  1. Aprende a ingresar a tu correo institucional: https://youtu.be/PxJGpPEWy5Q
  2. Aprende a ingresar a Carrión net y revisar tu horario de clases: https://youtu.be/2AsWTYm0-DI
  3. Activar cuenta de Zoom: https://www.youtube.com/watch?v=O_83XvopTxw

¿Utilizas brackets? Tips que debes tener en cuenta si quieres buenos resultados

 

 

Si usas brackets hay algunos consejos que debes seguir para lograr los resultados deseados y tampoco se presenten problemas durante el tratamiento.

Muchas personas que tienen los dientes mal alineados, muy separados (diastemas), apiñados, presentan problemas en la mordida u otra situación que afecta su sonrisa suelen optar por un tratamiento de ortodoncia.

“La ortodóncica fija tiene entre sus elementos el bracket (elemento que va adherido al diente) y el arco (hilo metálico que pasa entre los brackets haciendo presión o tensión entre los dientes y provocando el movimiento dentario). Hoy en día es un procedimiento muy común, pero no siempre es realizado de manera adecuada, lo cual genera pérdida de dinero, tiempo y, en los peores casos, de piezas dentarias”, explica la especialista en prótesis dental del Instituto Daniel Alcides Carrión, Rosa Lurquín.

Asimismo, cuando una persona se encuentra recibiendo ese tratamiento hay algunos aspectos que deben tener en cuenta para lograr la sonrisa que esperan.

Mantener una higiene bucal adecuada
Debes retirar los restos de comida que se acumulan en los aparatos, por lo que el cepillado debe ser minucioso.

Evitar el consumo de alimentos muy duros o pegajosos
Así evitarás que los brackets se despeguen o se rompan, ahorrando tiempo y dinero.

Si vas a utilizar gomas o elásticos
Es importante que prestar sigas indicaciones del ortodoncista para evitar dañarlos o retirarlos durante el proceso de limpieza.

Cuidado durante la etapa de contención
Es una de las fases más importantes del tratamiento, por lo que debes cumplir con las indicaciones y usar el aparato de forma correcta.

“Una manera de asegurar que el tratamiento de brackets está siendo bien llevado es a través del empleo de radiografías para confirmar que no hay, por ejemplo, acortamiento de raíces de dientes, o perdida ósea. Clínicamente se puede apreciar problemas periodontales severos que incluso llegan a ocasionar movilidad de dientes o dientes flojos, exhibición de las raíces de dientes, etc. que se puede dar cuando la corrección de dientes se da demasiado rápido, indica el especialista.

Fuente: Perú.com

¿Cómo cuidar nuestra piel en temporada de verano? Sigue estas 5 recomendaciones

 

 

Son múltiples los factores que pueden dañar nuestra piel, entre ellos, la inadecuada protección frente a la radiación solar. Precisamente, el verano es una de las temporadas del año en las que debemos redoblar el cuidado y protección para evitar futuros problemas como manchas, elastosis solar e incluso cáncer de piel.

Según explica Pilar Alvarado, especialista en cosmiatría y docente del Instituto Daniel Alcides Carrión, el sol emite diferentes tipos de radiación que pueden desencadenar en nuestra piel eritema, pigmentaciones, elastosis solar, hasta patologías severas como los cánceres cutáneos. Asimismo, otro factor que puede dañar nuestra piel es el mal uso de los productos de higiene.

«Por ejemplo, usar un jabón de tocador con un pH alcalino cambia drásticamente el pH de la piel que es ligeramente ácido. La piel, en consecuencia, puede observarse seca, escamosa y con la capa protectora natural dañada. Recordemos, además, que es vital utilizar protector solar incluso en invierno”, detalla.

La especialista nos brinda 5 recomendaciones puntuales para proteger nuestra piel en esta temporada de verano.

Acudir a un especialista: Es importante acudir a un especialista para el diagnóstico del biotipo y fototipo cutáneo de nuestra piel; de esta forma podremos encontrar los productos de cuidado y limpieza adecuados para nosotros.

Uso de protector solar: Su aplicación está indicada los 365 días del año y para encontrar el ideal debemos tomar en cuenta las características del filtro, la capacidad de penetración cutánea, la resistencia al agua, nuestra sudoración, entre otros factores. Se recomienda aplicar el protector 30 minutos antes de la exposición directa al sol.

Usar sombreros de ala ancha: Especialmente en las horas de mayor radiación solar que van desde las 11 a.m. a 4 p.m. Cabe resaltar que esta práctica no sustituye al protector solar. Además, es recomendable usar lentes con protección UV.

Usar ropa de algodón: El algodón contiene ligninas naturales que actúan como absorbentes de rayos UV. Los poliésteres brillantes, e incluso las sedas satinadas livianas, pueden ser muy protectoras porque reflejan la radiación.

Hidratación: Es recomendable incrementar la hidratación de la piel con la ayuda de cremas que mantengan el nivel hídrico suficiente, al menos 2 veces al día, y tomar agua.

Además, la especialista menciona que, en cierta medida, la pandemia de Covid-19 ha jugado un rol en la salud actual de la piel de las personas: “La pandemia ha tenido también consecuencias para nuestra piel. Por ejemplo, el uso de las mascarillas como medida de bioseguridad es excelente, pero desencadenó problemas de dermatitis y del llamado ‘Maskacné’ en un gran número de personas, sobre todo en el personal de salud, quienes tienen que usar la mascarilla por largas jornadas de trabajo”.

Para finalizar, la especialista del Instituto Carrión indica que es necesario acudir a un profesional de la salud en caso observemos que nuestra piel está cambiando de textura, color, o si presenta lesiones que antes no tenía como lunares dolorosos, lunares con bordes irregulares, manchas, irritaciones, entre otros.

Fuente: Andina

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