La especialización en Control de Calidad de Alimentos tiene como objetivos principales formar, complementar y ampliar las competencias y conocimientos en el área del Control de Calidad en las actividades y empresas dedicada a los alimentos.

El Presidente de la República, Dr. Alan García Pérez, dio un discurso en el que habló de la importancia del afecto y la comprensión de los padres hacia sus hijos, del bullying como En dicho contexto, el VI Curso de Control de Calidad de los Alimentos que organiza la Carrera de Farmacia, a iniciarse el próximo 5 de abril, será teórico y práctico. Las clases teóricas serán expositivas y tendrán el apoyo de recursos audiovisuales. Y en las clases prácticas se aplicarán en el laboratorio las técnicas oficiales y estandarizadas descritas por la USP, AOAC, Codex Alimentarius, FAO y otros.

Al culminar el curso, el participante estará capacitado para realizar, diseñar e interpretar de manera eficiente los análisis necesarios para el aseguramiento de la calidad del producto alimenticio, que se realizan en los laboratorios de control de calidad de referencia. Asimismo, podrá integrar el área de control de calidad o de garantía de la calidad de empresas dedicadas a la manufactura, importación, exportación, servicios y consumo de alimentos y desempeñarse en las áreas de inspección sanitaria.

El VI Curso de Control de Calidad de los Alimentos estará a cargo del Dr. QF Rodolfo Huguet Tapia (químico farmacêutico toxicólogo de gran trayectoria) y contará con la colaboración del Dr. QF Hobbuel Venegas Romero (docente fundador de La carrera de Farmacia).

Los módulos a tratar serán:

• Gestión de la Calidad. Seguridad Alimentaria. Microbiología de los Alimentos.
• Lácteos y productos cárnicos. Derivados.
• Grasas y Aceites. Cereales. Hortalizas y Verduras. Frutas. Legumbres. Tubérculos. Bebidas. Edulcorantes.

Con doce semanas de duración, el VI Curso de Control de Calidad de los Alimentos se llevará a cabo en la Calle Saco Oliveros 150 (clases teóricas) y en la Av. Du Petit Thouars 397 (clases prácticas). Se otorgará certificación a nombre del Instituto Carrión.

Para mayor información comunicarse al teléfono 706-5555 anexo 8005.