La Dirección de Farmacia de esta casa de estudios dictará el V Curso de Control de Calidad de Alimentos entre el 6 de abril y el 24 de junio próximo, en nuestros locales de Saco Oliveros 150 y Petit Thouars 397.

El curso tendrá tres módulos. El primero trata sobre Gestión de la Calidad, Seguridad Alimentaria y Microbiología de los Alimentos, el segundo sobre Lácteos y productos cárnicos, y el tercero sobre Grasas y Aceites: Cereales. Hortalizas y Verduras, Frutas, legumbres, tubérculos, bebidas y edulcorantes.

La Dra. Dapne Málaga, directora de Farmacia, expresó que este curso tiene como objetivo principal formar, complementar y ampliar las competencias y conocimientos en el área del control de calidad en las actividades y empresas dedicadas a los alimentos.

Al término del curso, el participante estará capacitado para realizar, diseñar e interpretar de manera eficiente los análisis necesarios para el aseguramiento de la calidad del producto alimenticio, formar parte del área de control de calidad y desempeñarse en las áreas de inspección de la Dirección de Control y Vigilancia Sanitaria de instituciones públicas de Control como DIGESA y municipios. Intervendrán como docentes los doctores Rodolfo Huguet Tapia y Hobbuel Venegas Romero.

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